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19世紀にベルギーの農民が地下室に置き忘れたちこりの根。 そこから黄色がかった長い葉が出ており、これがとてもおいしかったことから 栽培を始めた、というのが食用ちこりの起源。 そのちこりを日本で始めて栽培開始したのがここ、ちこり村。 100gで16kcalととても低カロリー。繊維も豊富で、イヌリン・カリウム・リン・カルシウム・ビタミンB・ビタミンCなどが含まれています。
